南江縣市場監督管理局：“三個到位”筑牢農村集體聚餐食品安全防線

　　巴中新聞網消息(何林玉)為切實加強農村集體聚餐食品安全監管，嚴防食品安全事故發生。南江縣市場監管局牢牢抓好“三個到位”，深入開展農村集體聚餐整治行動，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

　　風險隱患排查整治到位。聯合鄉鎮(街道)食安辦組織村社網格員、大型餐飲服務者、鄉廚召開集中培訓會，對集體就餐超100人的農村集體聚餐實行報告管理，提前介入開展現場檢查指導，重點查看從業者資質、食材來源、餐具及場所環境衛生、涼菜鹵菜制作條件達標情況。嚴禁加工使用亞硝酸鹽、野生菌、新鮮生黃花等高風險食品原材料，排查聚餐場所存放醇基燃料、農藥、鼠藥、獸藥、除草劑等非食用原料及燃氣、罐裝煤氣、燃氣具使用安全。目前，已完成宴席備案61起、開展現場檢查和指導93次、發問題隱患現15個，現已全面整改到位。

　　制止餐飲浪費措施執行到位。重點對餐飲服務場所、外賣平臺等重點場所進行規范，督促商家對菜品進行標量標價、推出適合不同消費人群的“小份菜”、“半份菜”、“明示食品重量”的套餐，主動引導消費者合理點餐、理性消費，為消費者提供“公勺公筷”和打包。引導宴席承辦者和舉辦者嚴格控制聚餐規模和檔次，按需采購食材，做到物盡其用，避免食材浪費，反對大操大辦，自覺摒棄陳規陋習。目前，共出動執法人員600余人次，檢查餐飲聚餐場所1000余戶次，查處餐飲浪費典型案件5起，起到了極大的震懾作用。

　　“兩個責任”工作落實到位。一方面壓緊壓實屬地黨委政府管理責任，落實市、縣、鄉、村四層包保責任，實現全縣所有餐飲服務主體一對一掛聯包保。另一方面嚴格督促餐飲服務主體落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度和信息公示，配備食品安全總監和食品安全員加強食品安全管理，做好每日檢查、每周排查、每月調度自查自糾。

　　接下來，南江縣市場監督管理局將持續加強對農村集體聚餐安全監管，不斷提升農村集體聚餐監管能力和水平，努力營造安全放心、文明有序的農村集體聚餐用餐環境。