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      巴中市餐飲單位食品安全評等級了

      來源:巴中日報 李建軍 2019-01-10 09:48

        1月9日,記者從市食品藥品監督管理局了解到,2018年,我市通過開展餐飲服務食品安全監督量化分級管理,授予巴中市江北賓館等56個單位為餐飲服務食品安全監督量化分級管理2018年度等級A級,巴中市萬豪酒家等832個單位為餐飲服務食品安全監督量化分級管理2018年度等級B級。

        目的

        提高餐飲食品安全水平 切實保護公眾健康

        “實施餐飲服務食品安全量化分級管理制度,旨在調動餐飲服務提供者、消費者和餐飲服務協會部門的積極性,不斷提高餐飲食品安全水平,減少餐飲食品安全污染和食源性疾病的發生,切實保護公眾健康。”市食藥監局餐飲服務科相關負責人說,2018年,經初評、復評等程序,省食藥監局組織雅安市食藥監局相關人員對我市上報的餐飲服務食品安全監督量化分級管理年度等級A級候審單位進行了現場交叉評審,確定江北賓館、費爾頓酒店等56個餐飲服務單位為A級。

        差別

        共分為A、B、C三個等級 評定后監督頻次有

        據了解,按照管理要求,所有取得餐飲服務許可的企業都有可能被評定為A、B、C三個等級。衛生許可審查和日常衛生監督管理量化評價結論均為良好的,評為A級;評價結論一個良好另一個為一般的,評為B級;評價結論均為一般的,評為C級。食藥監局將進行定期檢查,A級單位進行動態評定,B級單位半年一次,C級單位一季度一次。在監督頻次上,A級單位一年不少于1次,B級單位一年不少于2次,C級單位一年不少于3次。

        評審

        嚴格量化評審標準 2個餐飲單位被取消A級

        “A級由省局評審,B級由市局評審,C級由各區縣食藥監局評審。”該負責人說,“經各區縣食藥監局自下而上初評,市局組織相關人員現場評審,授予‘巴中市萬豪酒家’等832個單位為餐飲服務食品安全監督量化分級管理2018年度等級B級。”

        據了解,在交叉評審過程中,嚴格量化評審標準,對不達標的餐飲單位堅決做到“不放水”。2個餐飲服務單位被取消了A級評審,主要存在環境衛生差、操作間不規范、證照不齊全等問題。

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